Crêpes roulées aux courgettes et tomates séchées

Le printemps s'installe : on déjeune au balcon, les femmes portent de nouveau des mini-jupes, les vieilles bourgeoises tombent le manteau de fourrure sur les plages de La Baule et les allergiques se précipitent chez leur pharmacien. Mis à part le déjeuner au balcon, on se fiche du reste. Sauf ce qui concerne les jupes. 

Profitez du soleil pour vous évader votre dulciné(e), en Vespa sur les routes de campagne, la crinière au vent, épris de liberté, d'amour et de fraîcheur que vous êtes !

Voici une recette vraiment simple pour des crêpes roulées aux courgettes et aux tomates séchées. Le côté sushi à déguster directement avec les doigts est vraiment idéal pour un pique-nique ou rien qu'un déjeuner al fresco.

Tartare d'avocat au pamplemousse

J'aime les choses simples. Et comme beaucoup d'entre vous, je tire un plaisir de gamin avec les choses les plus basiques.

Je vous l'ai déjà dit, The Gentleman Cook tient plus du cuistot que du master chef. Ça ne l'empêche pas de vouloir devenir le meilleur cuistot de sa partie. Comme sa maman l'aurait toujours voulu.

Aujourd'hui, on se fait plaisir avec une recette simple, un tartare d'avocat au pamplemousse. On laisse de côté le sophistiqué et on fait place aux saveurs !

Surtout, on oublie le bla-bla et on enfile son tablier.

The Black Mamba

Ce n'est pas parce qu'il s'agit de tartelettes au chocolat qu'elles doivent être girly. Une framboise en guise de présentation ? Laissez ça aux fillettes.

Aujourd'hui, je vous propose plutôt de corser les choses, de laisser parler la force du cacao et de donner du muscle à cette recette somme toute assez simple.


Le nom de cette recette ? The Black Mamba.
Vous saurez pourquoi.

L"ingrédient spécial de cette recette : le Lyle's Golden Syrup (courtesy of Jamie Oliver).

Sirop de glucose inverti, le Lyle's Golden Syrup offre un léger goût aigre très particulier et finallement plus intéressant que le miel, tellement commun. Nos amis d'outre-Manche l'utilisent dans un grand nombre de préparations culinaires, pas seulement les desserts. Sacrés Angliches !

On trouve ce produit dans les rayons des produits exotiques des supermarchés.